食疗养生

  • 滋补大菜:如意金砖

    滋补大菜:如意金砖

    大家不要以为佳肴的制作过程一定都很复杂,其实一些简单的材料也可以做出美味呢。名厨黄振华将教朋友们利用家常的食材,做出健康美味的菜肴。名厨简介:黄振华,中国烹饪大师,高级烹饪技师。现任广州酒家行政总厨。他16岁便进入餐饮行业,从业超过40年,拿过全国烹饪大赛金牌,2000年被评为中国十佳烹饪大师。他曾经作为接待主厨,为中央领导做菜。菜式:如意金砖材料材料:盒装

  • 饮食疗法:养胃美食

    ■木瓜鲩鱼尾汤用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木

  • 理气补虚―白术扣烧牛肉

    工艺:扒主料:牛肉(瘦)250克辅料:白术15克香菜10克调料:黄酒10克花生油50克醋5克酱油5克味精2克香油2克淀粉(豌豆)5克大葱5克姜4克大蒜8克八角3克盐2克各适量熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,下牛肉炸至呈金黄色时捞出,沥去油,切成长9厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片,光面朝下整齐地放入蒸碗内,香菜切成2厘米的段,葱切段

  • 孕妇食谱―党参炖大鳝

    工艺:隔水炖主料:党参25克鳝鱼150克辅料:黄芪25克调料:大蒜5克八角2克盐2克各适量黄芪(黑皮北芪)、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净;鳝肉用开水烫去血渍,控干水后,入炖盅,蒜头去衣

  • 慢性胃炎药膳食疗

    慢性胃炎是以胃粘膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。根据其病理变化差异,常可简单地分为以下三种类型:表浅性胃炎多数缺乏明显症状,部分有食欲不振、嗳气、胃痛、恶心、呕吐等。胃出血并不少见。肥厚性胃炎往往只有无规律的上腹不适,临床症状酷似溃疡病。萎缩性胃炎主要症状是厌食、饭后饱胀、上腹部压迫感钝痛,偶有恶心呕吐。常伴有贫血、消瘦、疲乏等全身症状。检查部

  • 药膳止瘙痒 消散不觉中

    皮肤瘙痒症首先要查清病因,对因治疗。下面介绍几种对瘙痒症有较好治疗作用的药膳:1.葱鼓粥取粳米50克,葱白3根,淡豆鼓20克。先净粳米洗净加水煮沸,再放入豆鼓,粥将熟时放入葱白,大火煮15分钟,放食盐和味精即可食用。每日晨吃一小碗。2.黄酒浸枣取无虫大红枣300枚,生黄芪40克,生姜40克,绍兴黄酒500克。把瓷坛洗净晒干,生黄芪、白术、防风装袋,垫在坛底。

  • 菊花养生的8种做法

    菊花枕:将阴干的菊花瓣收入枕中,可辅助治疗高血压、头晕、失眠、眼睛红血丝。菊花羹:将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后,加入少许冰糖,可去烦热,利五脏,治头晕目眩等症。菊花酒:也叫“长寿酒”,由菊花加糯米、酒曲酿制而成,味道清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,有清凉去火的食疗效果。菊花粥:将菊花

  • 鲜菊花白菜豆腐汤

    秋暑时节,“斋菜”(即“素汤”)有时也是佳汤,鲜菊花白菜豆腐汤气味清香,有清热消暑的作用。有的地方民间还用于防治感冒中暑,而且对防治高血压有明显的效果。自古以来菊花有很高的保健药用价值,魏帝曹丕说它“辅体延年,莫斯之贵”。《群芳谱》认为它有“明目、治头风、安肠胃、去白翳,除胸中烦热、四肢游气,久服轻身延年。”以菊花的醒脑明目、平肝清火、止头目眩晕的功效,配以

  • 菊花茶直接热水冲泡才正确

    秋天空气干燥,不少人喜欢喝菊花茶并加上冰糖。但是有关专家提醒,不是人人都适合这种喝法的。中医专家介绍,有过敏体质的人想喝菊花茶,应先喝一两朵试试,如果没问题可以再多喝,但也不应过量饮用。此外,由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒者以及容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。喝菊花茶时,人们往往还喜欢加上几粒冰

  • 药材煲汤学问多,你真的会吗?

    药材煲汤学问多,你真的会吗?

    有句俗话叫:药食同源。盛夏一过,不少人感觉身体发虚,想在秋天补一补,很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。然而,中国中医药学会庄乾竹告诉记者,不同的中药特点各不相同,用中药煲汤之前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。煲汤第一步选料:选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外,可根据个人身体状况选择汤料。如身体火

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