食疗养生

  • 中药煎前不要洗

    问:从贵报上了解到,有些茶叶泡之前要洗一下,请问自己在家熬的中药,煎煮之前需要洗吗?北京中医药大学基础医学院胡素敏副教授答:合格的中药饮片在制备过程中已经采取了充分的灭菌措施,即使在贮存中沾染了微生物,也能通过煎煮将其杀死,因此没有必要在煎煮前水洗。而且,重要的是,如果水洗的话,很可能会降低药效。首先,一些中药的有效成分为水溶性,如多糖、苷类、酸、碱等,用水

  • 五谷杂粮的营养价值

    《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作

  • 五谷杂粮益健康

    古今中外的学者均认为“饭为百味之本”,所以,无论是古代的《黄帝内经》或现代中国、美国和加拿大的膳食指南,都强凋粮食的重要性。《黄帝内经》中认为,饮食调养应以“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,中国居民膳食指南则认为要达到平衡膳食,促进健康,就要遵从“食物多样,谷类为主”的原则。对机体代谢、生理功能、健康状况起最大作用的最主要的养分是能量和蛋白质,而“

  • 滋补肝肾、养阴明目----杞菊饮

    (中国太极拳精英网•茶道养生)配方枸杞子30克,菊花10克,生姜6克。做法1、将枸杞子、菊花、生姜洗净放入锅中,用水煎煮2、用茶漏滤取药汁,即可饮用。3、每天1剂,不拘时代茶饮茶疗功效本茶中的菊花具有疏风清热、提神明目的良好功效,并含有丰富的营养元素。同时,它也是一味疏风明目的药材佳品。健康叮咛本茶比较适宜视力衰退、夜盲症、近视眼等患者饮用。

  • 祛风止痛、清利头目----荆芥石膏茶

    (中国太极拳精英网•茶道养生)配方荆芥穗28克,生石膏30克,绿茶8克,生姜6克。做法1、荆芥穗、生石膏共研细末;生姜切碎。2、药末、生姜末、绿茶一同放入杯中,用热水冲泡15分钟,即可饮用。3、每天1剂,不拘时代茶饮。茶疗功效本茶中的生石膏解肌清热、除烦止渴;荆芥穗解表祛风;绿茶清利头目,且在治疗风热头痛等病症上疗效十分显著。健康叮咛本茶适宜突发头痛、面红目

  • 大黄治便秘 煎煮过不及

    邻居小王近几天总感到大便干燥、不通畅,老中医仔细摸脉之后给他开了4服中药,说保证服后就好。可小王服下4服汤药后,病情非但没有好转,反有愈演愈烈之势。老中医解释说,不是药不对症,而是小王对中药大黄煎煮不当造成的。大黄性味苦寒,入脾、胃、大肠、心、肝经,是中医常用的清热泻火、导滞通便药物,对肠胃积热或其他实症所引起的便秘具有非常好的疗效。但是,要想使大黄起到理想

  • 吃中成药用水要“搭好伴”

    《红楼梦》里薛宝钗治病的“冷香丸”不仅配药的用水精细,“白露这日的露水十二钱、霜降这日的霜十二钱……”,连服用也颇有讲究“用黄柏煎汤十二钱”(第七回),尽管书中有演绎的成分,但也点出了服用中成药和用水的内在关系。实际上,有些中成药需要用特殊的“水”来送服,这样可以在一定程度上提高疗效,这些“水”大致有:黄酒、米汤、姜汤、淡盐水等。中医认为,黄酒本身就是味中药

  • 五谷杂粮的五色理论

    五色与四性一样,同样是祖国食疗医学的一部分。不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益,均衡摄取才是真正的养生。何谓五色?在中医理论中,五行应着体内的器官,木为肝,土为脾,火为心,金为肺,水为肾;就饮食保健方面而言,五色(既青.赤.黄.白.黑)的食物也分别对应五行,因此对人体的五脏有不同的滋补作用。现代中医认为五色对应五脏的理论也非常对,如绿豆对应五行为木,

  • 什么是发芽米

    发芽米是稻米的升级产品,指处于发芽状态的糙米。发芽米也就是说只有脱去稻壳的糙米才具有发芽的能力,而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态,当嫩芽不断伸长时,其营养价值就会逐渐降低。它是用高科技设备温水发芽约20个小时后,迅速低温烘干制成。据报道,发芽米含有丰富的营养素,所含的营养素除醣模拟白米低外,蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E都比白米高,其中IP-

  • 健康养生论坛:五谷加大枣 胜过灵芝草

    要做到吃得健康,食物搭配是特别重要的一环。几千年来,老祖宗们不知总结了多少经典搭配,而“五谷加大枣,胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法。历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念,也就是说人体每天必须摄入一定量的主食。据湖北省药膳食疗研究会副会长,湖北省中医院甘爱萍教授介绍,玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麦、大豆等谷物能为人体提供70%左右的

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